GUSTOSISSIMO RISTORANTE PER PRANZI E CENE D'ECCELLENZA AD ARONA

IL NOSTRO MENU

Per iniziare...

FIOR DI BUFALA ------- 18€

Bufala, gazpacho di fragole e crumble croccante

(1,7,8,12)

CIPOLLA D’OR-IENTE ------- 18€

Cipolla di Fontaneto I.G.P. gratinata al grana padano giovane

con battuto di salsiccia di Bra marinata alla soya

(1,6,7,10)

PESCA… IL PESCE ------- 25 €

Pesce crudo, marinato, fritto, mantecato con salsa vellutata al Bellini

e pesche alla vaniglia

(1,3,4,7,8,9,12)

BURRITO SEA ------- 25 €

Tortillas di mais, insalata russa, granchio

e carpaccio di gambero rosso Carabineros

(1,2,3,4,7,9,14)

Primi piatti

CARBONAIO ------- 18€

Paccheri artigianali Vicedomini

con guanciale, crema all’uovo e carbone

(1,3,7,9)

MARGHE RISO ------- 20€

Risotto Karbor con tutti gli ingredienti di una pizza Margherita

(1,7,9,12)

RAVIOLO D’ASTICE ------- 25€

Sfoglia all’uovo di solo tuorlo, ripieno cremoso di crostacei,

burro d’alpeggio e yuzu

 (1,2,3,4,7,9,12)

PASTA E PATATE ------- 18€

Pasta, patate e provola, cozze e ricciola

(1,2,4,7,9,12,14)

PAPPARDELLA PIEMONTE ------- 20€

Pappardella verde, fondo bruno, Toma del Mottarone e Tartufo estivo

(1,3,7,9,12)

       
... Secondi

CANNOLO ------- 22€

Cannolo di patata di montagna, spezie meridionali e salsa allo yogurt

 (1,3,7,8,11)

LUCCIO AL VERDE ------- 26€

Luccio, bagnetto verde e canederlo

(1,3,4,7,12) **

ROMBO ASCAPECE ------- 26€

Trancio di Rombo, condimento ascapece, fiore di zucca

e tartare di rombo al limone

(1,4,8,12)

ANATRA E FICHI ------- 28€

Petto d’anatra e scaloppa di foie-gras, pan brioches e fichi

 (1,3,7,9,12)

MANZO B.B.Q. ------- 26€

Fassona Piemontese, pulled beef, fondo barbeque, verdure

e funghi di stagione con purea di patate alle erbe

(1,7,9,12)

Per finire in dolcezza ...

UN GIORNO E UN QUARTO ------- 10€

Tortino di cioccolato, arachidi, salsa al mou

e sorbetto alla mela verde

(1,3,5,7,8,11)

CREMOSO AL BONET ------- 9€

Bonet Piemotese a modo nostro

(1,3,7,8,12)

 RED PASSION ------- 11€

Spirale di cioccolato bianco al passion fruit, amarena e gelato alla vaniglia

 (1,3,7,8)

YOGURT E LAMPONE ------- 10€

Cremoso di yogurt greco, miele e lamponi

(1,7)

Dessert senza glutine e lattosio a richiesta